En 60 segundos
La funcionaria explicó que del 16 de julio al 16 de septiembre se prevé la venta de alrededor de 4.5 millones de chiles en nogada en restaurantes, cocinas…
La temporada del chile en nogada se perfila como uno de los principales motores económicos y turísticos para Puebla durante el verano, con una derrama económica estimada en 2 mil 82 millones de pesos, informó la secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López Malo.
La funcionaria explicó que del 16 de julio al 16 de septiembre se prevé la venta de alrededor de 4.5 millones de chiles en nogada en restaurantes, cocinas tradicionales y establecimientos participantes, cifra que representa un incremento del 5.18 por ciento en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Detalló que el costo del platillo variará entre 250 y 600 pesos, dependiendo del lugar donde se consuma, y destacó que la temporada beneficia a toda la cadena productiva, desde los agricultores que cultivan los ingredientes hasta comerciantes, cocineras tradicionales, hoteleros y empresarios del sector gastronómico.
https://www.facebook.com/share/r/18tei18rqw/?mibextid=wwXIfr
Los ingredientes principales provienen de municipios como Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Salvador El Verde, Huejotzingo, Tlahuapan y San Martín Texmelucan, donde cada año se concentra la producción para elaborar este platillo emblemático.
Como parte de la estrategia para fortalecer el turismo, la Secretaría de Desarrollo Turístico impulsará experiencias en las comunidades productoras, donde los visitantes podrán recorrer huertos, participar en la cosecha de frutas y nuez de Castilla, además de conocer el proceso de preparación del chile en nogada junto con las familias locales.
La dependencia señaló que los recorridos y actividades estarán disponibles a través de la plataforma Visit Puebla, en la que también podrán consultarse las opciones ofrecidas por operadores turísticos durante la temporada.
