La temporada de chiles en nogada en Puebla logró un repunte de hasta el 30 por ciento en las ventas de restaurantes del estado.
En entrevista, la presidenta de Tesoros México y representante del sector restaurantero, Olga Méndez Juárez, presentó datos al respecto.
Dijo que principalmente en el Centro Histórico de Puebla se obtuvo un crecimiento del 30 por ciento en las ventas entre julio, agosto y septiembre.
Señaló que esto ayuda a dar solvencia a los restaurantes de cara al cierre del año y evitar el cierre de establecimientos.
Sin embargo, mencionó que por lo menos en esta zona, las ventas no han logrado igualar a las que se tenían antes del sismo del 19 de septiembre de 2017 y la pandemia de COVID-19.
No obstante, esperan que con la llegada del mole de caderas también se registre un repunte en la venta de los restaurantes hasta en un ocho por ciento.
Durante Temporada de chiles en nogada en Puebla se colocan botones de pánico
Recientemente en los restaurantes de Puebla inició la instalación de botones de pánico debido a los asaltos que se han dado al sector.
De acuerdo a Olga Méndez Juárez, esto a ayudado a disminuir los robos en estos establecimientos debido a la conexión con el C5.
Además, destacó que existe una mayor coordinación y comunicación con el gobierno de Puebla y el ayuntamiento para atender las necesidades del sector.
