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Cada 2 de febrero se celebra en México el Día de la Candelaria, una festividad de origen religioso que marca el cierre del ciclo de celebraciones navideñas…
Cada 2 de febrero se celebra en México el Día de la Candelaria, una festividad de origen religioso que marca el cierre del ciclo de celebraciones navideñas y mantiene una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas del país: comer tamales.
El Día de la Candelaria conmemora la presentación del Niño Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María, de acuerdo con la tradición católica, 40 días después del nacimiento de Jesús. En esta fecha, las familias suelen llevar al Niño Dios, previamente arrullado y vestido, a la iglesia para ser bendecido.
La costumbre de comer tamales está ligada al Día de Reyes, celebrado el 6 de enero. Durante la tradicional Rosca de Reyes, quien encuentra la figura del Niño Dios adquiere el compromiso de invitar los tamales el 2 de febrero. Esta práctica se ha mantenido como una forma de convivencia familiar y comunitaria.
Además del simbolismo religioso, el consumo de tamales en esta fecha tiene raíces prehispánicas. Para las culturas mesoamericanas, el maíz era un elemento sagrado y formaba parte de ceremonias dedicadas al ciclo agrícola. Con la llegada de la colonización, estas tradiciones se fusionaron con las celebraciones católicas, dando origen a las costumbres actuales.
En la actualidad, el Día de la Candelaria se celebra con misas, bendiciones y reuniones familiares, donde los tamales y el atole son protagonistas, reafirmando una tradición que combina historia, religión y gastronomía en la cultura mexicana.
