El estado de Puebla recibió el título de registro de marca para el emblemático platillo chileno, el Chile en Nogada, otorgado por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
Este reconocimiento oficial consolida el estatus del Chile en Nogada como una marca distintiva y protegida, vinculada de manera exclusiva a la identidad y la tradición culinaria de Puebla.
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Esto garantiza la protección legal del nombre y la receta del Chile en Nogada, asegurando que sólo productos elaborados en Puebla y siguiendo las especificaciones tradicionales puedan utilizar esta denominación.
“Si no es de Puebla, no es Chile en Nogada” se lee en el lema de la inauguración de la temporada de chiles en nogada por el gobernador de Puebla.
El Chile en Nogada, conocido por su combinación única de chiles poblanos rellenos de picadillo de carne de res y cerdo, cubiertos con una salsa de nuez y adornados con granos de granada, es uno de los símbolos gastronómicos más representativos de Puebla.
Estos datos los dieron a conocer en la comida del Chile en nogada encabezado por el gobernador Sergio Salomón Céspedes Peregrina, donde también fueron participes invitados especiales como la representante de la secretaría de cultura Marta Ornelas.
#ÚltimaHora l El gobernador @SergioSalomonC agradeció al titular del IMPI el impulso y apoyo a Puebla para conseguir el registro del “Chile en Nogada” pic.twitter.com/KAN4ehIPRc
— Periódico Acento 21 (@acento21mx) July 25, 2024
#ÚltimaHora l @JosefinaRZamora próxima secretaria de turismo federal nombrada por @Claudiashein se encuentra en #Puebla en la entrega del registro de origen del #ChileEnNogada junto al gobernador @SergioSalomonC. pic.twitter.com/IxUq5APUQc
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