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La funcionaria detalló que la instalación tendrá capacidad para procesar aproximadamente 4 mil toneladas de café pergamino. Paulina Millán Puebla albergará…
La funcionaria detalló que la instalación tendrá capacidad para procesar aproximadamente 4 mil toneladas de café pergamino.
Paulina Millán
Puebla albergará una planta productora y procesadora de Café del Bienestar, proyecto impulsado por el gobierno federal que busca fortalecer la cadena de valor del café mexicano y abrir nuevas oportunidades de comercialización para miles de productores del estado y otras regiones cafetaleras del país.
La titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural estatal informó que la construcción de la planta comenzará este mismo año, luego de que ya fue entregado a la federación el expediente técnico necesario para poner en marcha la obra.
La funcionaria detalló que la instalación tendrá capacidad para procesar aproximadamente 4 mil toneladas de café pergamino, insumo que será transformado en café soluble bajo la marca Café del Bienestar, estrategia con la que se pretende impulsar el consumo de productos nacionales y mejorar los ingresos de los productores.
Asimismo, anunció que en los próximos días la directora general de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores González, visitará la entidad para presentar oficialmente los alcances del proyecto, así como los detalles relacionados con la inversión, capacidad operativa y plazos de ejecución.
La secretaria señaló que, de manera paralela, el gobierno estatal trabaja para que la planta también cuente con una línea de producción enfocada específicamente en el café poblano, con el propósito de dar mayor proyección a la calidad del grano cultivado en la entidad y generar valor agregado para los cafeticultores locales.
Indicó que actualmente se desarrollan mesas de trabajo con autoridades federales para definir la viabilidad de una marca estatal que podría comercializarse bajo el nombre de “Café Puebla 5 de Mayo”, así como la infraestructura y recursos que requeriría este esquema complementario.
Finalmente, destacó que la planta procesadora permitirá integrar café producido en distintas regiones del país, consolidando un modelo que acerque a los productores a los procesos de transformación y comercialización, además de fortalecer una de las actividades agrícolas más importantes para Puebla y México.
