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El 7 de marzo se celebra el Día Mundial de los Cereales, una ocasión para reflexionar sobre la importancia vital de estos cultivos en nuestra alimentación.
El Día Mundial de los Cereales, nos invita a reflexionar sobre la importancia vital de estos cultivos en nuestra alimentación y en la sostenibilidad de nuestro planeta.
Los cereales, como el trigo, la avena, la cebada o el arroz, desempeñan un papel crucial en la seguridad alimentaria global.
Contribuyen al suministro de calorías y proteínas, proporcionando los elementos básicos para una dieta equilibrada y saludable.
Estos también son una fuente de carbohidratos y fibra, así como una amplia gama de minerales y vitaminas esenciales para el funcionamiento óptimo de nuestro organismo.
Los principales cereales que se producen en Puebla son el maíz, el frijol, la cebada y el trigo.
Maíz
El maíz es el cultivo más importante de Puebla.
Se encuentran diferentes razas de maíz, como el arrocillo, bolita, cónico, chalqueño, cacahuacintle y tuxpeño.
En la Sierra Norte de Puebla, los agricultores cultivan maíz criollo para autoconsumo.
La hoja de maíz es una fuente de ingresos significativa en Teziutlán.
Frijol
- Es uno de los cultivos anuales más destacados de Puebla.
- En la Sierra Norte de Puebla, el frijol se asocia comúnmente con el maíz criollo.
Cebada
Es uno de los cultivos anuales más destacados de Puebla.
Trigo
- Es uno de los cultivos anuales más destacados de Puebla.
Otros cultivos que se producen en Puebla son:
Café, Cítricos, Tomate rojo, Caña de azúcar, Zanahoria, Cebolla, Col, Calabacita, Haba, Papa.
