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La FDA halló Cyclospora en instalaciones de Taylor Farms en México, lo que refuerza su conexión con un brote masivo en Estados Unidos.
Hallazgo en planta y granja
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. detectó el parásito Cyclospora en México, específicamente en instalaciones de Taylor Farms, según informó el viernes. Este hallazgo refuerza la conexión con un brote que enfermó a miles en Estados Unidos.
Este brote masivo causó casi 13,000 enfermedades, 570 hospitalizaciones y dos muertes en 21 estados, según reportó Infobae. Se considera el mayor brote de enfermedades transmitidas por alimentos en el país en décadas.
Los inspectores de la FDA encontraron Cyclospora en el agua de un tanque de aguas residuales de la planta procesadora de Taylor Farms en México. Una segunda muestra positiva se localizó en el sedimento de una zanja de drenaje en una granja de lechuga iceberg que abastece a la empresa.
Medidas de la empresa y desafíos
La Cyclospora puede causar diarrea severa y cólicos, y se propaga únicamente a través de heces humanas. El descubrimiento en las instalaciones de Taylor Farms en México proporciona evidencia de la presencia del parásito en el entorno de cultivo y procesamiento de la lechuga.
La empresa ha declarado que no ha reabierto su planta procesadora desde julio, mientras trabaja en la implementación de protocolos de seguridad mejorados. Además, la granja independiente donde se encontró una muestra de Cyclospora ya no forma parte de su programa de proveedores.
La FDA continúa trabajando para determinar si el genotipo de las muestras de Cyclospora halladas en México coincide con las muestras recolectadas de pacientes enfermos en Estados Unidos.
Sin embargo, la FDA indicó que no ha determinado de manera concluyente cómo ocurrió la contaminación. Los casos de Cyclospora son difíciles de vincular genéticamente, ya que el parásito no puede cultivarse en laboratorio como otras bacterias.
Con información de: eluniversal.com.mx, infobae.com.
