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México cuenta con inventarios suficientes de maíz blanco para estabilizar el precio de la tortilla. Descubre cómo esto impacta tu bolsillo y la economía.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural federal informó que México tiene inventarios suficientes de maíz blanco. Esto garantiza la estabilidad del precio de la tortilla, pese a un ajuste reciente en el costo del grano.
Un ajuste de 400 pesos en la tonelada de maíz blanco ocurrió en las últimas cuatro semanas. Sin embargo, el impacto en el costo por kilogramo de tortilla fue de solo 28 centavos, según la dependencia.
Precio garantizado hasta 2027
La titular de la Secretaría de Agricultura, Columba López, afirmó que el precio de la tonelada de maíz blanco para tortilla se mantendrá en 6 mil pesos. Esta medida estará vigente hasta el primer semestre de 2027, asegurando grano suficiente para este y el próximo año.
Para elaborar una tonelada de tortilla se requieren aproximadamente 700 kilogramos de maíz básico. El grano representa al menos el 34 por ciento del costo total de producción de un kilogramo de tortilla.
Un incremento de 100 pesos en la tonelada de maíz se traduce en un aumento de siete centavos por kilogramo de tortilla. Un establecimiento promedio que produce 250 kilogramos de tortilla al día puede obtener una utilidad estimada de 59 centavos por cada peso invertido.
Incentivos para productores
La cosecha nacional del ciclo agrícola Primavera-Verano 2026 ha iniciado. Esto aumentará la disponibilidad del grano y contribuirá a la estabilización de los costos, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural federal.
La dependencia trabaja para integrar la cadena de valor y reducir la intermediación. También colabora con la industria de la masa y la tortilla para lograr una mayor eficiencia en la producción.
En Sinaloa, 24 mil 972 productores se registraron para recibir un incentivo de 2 mil 800 millones de pesos. Este apoyo es para la producción y comercialización de maíz blanco en el ciclo agrícola Otoño-Invierno 2025-2026.
Con información de: oem.com.mx, angulo7.com.mx.
