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El CITRAA de Aquixtla, Puebla, procesará 32 toneladas de jitomate fresco para crear 15 mil productos, agregando valor a la producción local.
El Centro de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRAA) de Aquixtla, Puebla, procesará 32 toneladas de jitomate fresco. Esta iniciativa, informada por Contrastes de Puebla y Oro Noticias, busca generar 15 mil productos derivados, agregando valor a la producción de la Sierra Norte.
Los productos incluyen pasta, cátsup, salsas y cápsulas de potasio y licopeno. El gobernador de Puebla, Alejandro Armenta, supervisó los avances de la construcción del CITRAA, que representa una inversión de 110 millones de pesos.
Capacidad de procesamiento anual
El CITRAA de Aquixtla tendrá una capacidad para empacar y tratar hasta 9 mil toneladas de jitomate al año, según Ambas Manos. Este centro beneficiará a mil 200 habitantes de la región.
Ana Laura Altamirano, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, explicó que el centro cuenta con dos líneas de proceso. Una línea se dedicará a la selección y empaque de jitomate fresco, con una capacidad de 7 mil 200 toneladas anuales.
La segunda línea procesará 12 mil toneladas de jitomate para convertirlas en mil 800 toneladas de pasta. Además de la pasta, el CITRAA podrá generar 7 mil toneladas de cátsup y 5 mil frascos de cápsulas de potasio.
Impacto económico para productores
En la Sierra Norte de Puebla se producen 300 mil toneladas de jitomate anualmente en mil 300 hectáreas de invernaderos. La titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano, indicó que los precios pueden caer de 25 pesos a 4 pesos por kilo entre abril y julio, generando pérdidas.
El CITRAA de Aquixtla operará como una empresa paraestatal, integrando a 16 cooperativas y 150 productores de Aquixtla, Chignahuapan y Tetela de Ocampo. Esto busca generar ingresos adicionales para los agricultores.
Ya se compraron las primeras 32 toneladas de pasta a un precio diferencial de 18 pesos por kilo. Los productos del CITRAA se distribuirán a través de las mil 200 tiendas del Bienestar en Puebla.
Con información de: contrastesdepuebla.mx, oronoticiaspuebla.com, ambasmanos.mx.
