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Belinda es cada vez más fan de Puebla, ahora se enamoró del café de la Sierra Norte y el mezcal de la Mixteca. Recientemente la página de Visit Puebla comp…
Belinda es cada vez más fan de Puebla, ahora se enamoró del café de la Sierra Norte y el mezcal de la Mixteca.
Recientemente la página de Visit Puebla compartió un encuentro entre Belinda y el chef Eduardo Luna, en el cual ella degustó bebidas poblanas.
Desde el restaurante Valiente Kitchen Bar en San Pedro Cholula se llevó a cabo esta experiencia que forma parte de la campaña Puebla Latido de México
El chef explicó un poco del proceso para la elaboración del café poblano mientras la cantante disfrutaba del olor del grano previo a probar el café que se cosecha en distintos municipios del estado.
“El café poblano tiene un olor muy especial, una textura. Además, es café fuerte, sí te despierta”
Al recibir el grano en el restaurante, lo combinan con otros componentes como la canela y el clavo para convertirlo en una experiencia única para los clientes.
Belinda destacó que el café poblano tiene un distintivo particular que lo diferencia de los que se cultivan y cosechan en otros estados del país.
Mezcal poblano enamora a Belinda
La experiencia continuó con el mexcal, un espadín cuyo proceso fue en la región de la Mixteca poblana con agaves que suelen estar en palenques o crecer de forma silvestre.
El chef Luna explicó la importancia de la experiencia al beber mezcal que va desde percibir los aromas y las notas de un mezcal natural.
A la experiencia se sumó una mezcalina preparada con cítricos y toques dulces para degustar esta bebida de forma diferente.
Belinda disfrutó de las notas de ambas bebidas a las que calificó como sabores únicos.
