El pueblo mágico de Cuetzalan será sede de la comida con causa La Milpa nos Une que busca reconocer y apoyar a cocineras tradicionales de Puebla.
Del 26 al 29 de septiembre se llevará a cabo este encuentro que juntará a las mejores cocineras tradicionales del estado. Principalmente de la sierra Norte y Nororiental.
La sede será la Cueva del Duende, un lugar ancestral que conjuntará lo mejor de la naturaleza, historia y gastronomía ancestral en un solo lugar.
Serán cinco las cocineras tradicionales de Cuetzalan, Zacapoaxtla, Zapotitlán Salinas y Tlatlauquitepec las que participen en este encuentro.
El menú constará de siete tiempos de platillos hechos a base de maíz y otros productos agrarios hechos en la sierra de Puebla.
El costo de esta experiencia culinaria será de 180 pesos y lo recaudado será destinado a apoyar a cocineras tradicionales y a productores del campo en la zona.
La comida será exclusiva, pues sólo habrá cupo para 120 personas y será una sola edición. Mientras que los demás días habrá talleres y encuentros gastronómicos.
¿Qué platillos habrá en comida con causa la Milpa nos Une en Cuetzalan?
Entre los platillos que darán en la comida serán tlacoyos ancestrales, sopas tradicionales y platos fuertes que llevan elaborándose en estas zonas desde hace décadas.
Además, se elaborarán con productos ecológicos y sustentables que se elaboran sin dañar al medio ambiente.
Este evento busca que las cocineras tradicionales no solo sean consideradas para la foto, redes sociales o eventos públicos, sino reconocer su trabajo.
Puedes apartar tu lugar a través de la cuenta de Instagram del evento y ahí te darán los detalles del evento para acudir a vivir la experiencia.
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