Redacción
En Tehuacán se espera una derrama económica de cerca de 5 millones de pesos, con una afluencia turística del 70%.
Todo esto por la temporada de Mole de Caderas en Tehuacán, Puebla el cual tendrá un costo estimado de 450 a 500 pesos y que será ofertado en al menos 30 restaurantes.
Esta época tiene una duración aproximada de un mes y estados como Veracruz y Oaxaca son algunos de los principales visitantes hacia Puebla y Tehuacán para degustar el tradicional platillo que está a la venta.
En este sentido, se busca conseguir la denominación de origen del Mole de Caderas, aunque es un tema complejo y podría tardar varios años en asignarse
Durante esta temporada y solo en los fines de semana, en la ciudad se espera una afluencia de 5 mil personas.
Cabe mencionar que hay que estar atentos a los lugares done se compra este platillo pues muchas veces se trata de copiar el platillo con otro tipo de cortes
