Puebla se prepara para convertirse en la capital mundial de la gastronomía con la llegada de la Foodie Black Week 2026.
Este es un evento internacional que por primera vez se realizará fuera de España y Europa como parte de la quinta edición.
En rueda de prensa, el secretario de Desarrollo Turístico, Víctor Gabriel Chedraui, celebró que la entidad haya sido elegida como sede de esta iniciativa culinaria.
Destacó que la coincide con la temporada de uno de los platillos más emblemáticos de la cocina poblana, el chile en nogada.
Esta se llevará a cabo del 31 de agosto al 6 de septiembre con la participación de varios restaurantes de distintos giros.
Durante el anuncio, Juan José Mateos, socio del proyecto en España, explicó que la Foodie Black Week es un concepto de negocios diseñado para impulsar al sector restaurantero.
Esto es a través de estrategias de promoción y visibilidad internacional para posicionar gastronomías locales en otras partes del mundo.
¿En qué consiste la Foodie Black Week?
El modelo consiste en registrar una cantidad determinada de restaurantes en una plataforma digital, que posteriormente los posiciona como destinos gastronómicos para el público local y turistas.
Los establecimientos participantes recibirán distintivos oficiales de la marca y ofrecerán descuentos, promociones y menús especiales durante la semana del evento.
Los interesados podrán inscribirse de manera gratuita y solicitar su kit de participación mediante la página oficial del proyecto: foodieblackweek.com.
Por su parte, Charly Meier, director general de la iniciativa, resaltó la importancia de que Puebla sea la primera sede fuera del continente europeo.
Subrayó que la expectativa es superar los resultados obtenidos este año en Barcelona.
En aquella edición participaron más de 500 restaurantes, los cuales generaron una derrama económica aproximada de 6 millones de euros.
Con este anuncio, Puebla se coloca una vez más en el mapa internacional como un referente culinario que busca atraer visitantes y fortalecer su industria gastronómica.
