Cada 21 de mayo, el mundo celebra el Día Internacional del Té, una fecha dedicada a honrar una de las bebidas más populares del planeta.
Además de ser símbolo de calma y tradición, el té tiene un impacto económico importante y beneficios comprobados para la salud.
Esta efeméride fue proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 2019, con el fin de fomentar el consumo sostenible del té, proteger a los productores en países en desarrollo y promover sus propiedades nutritivas.
En muchos lugares, el té es mucho más que una bebida: es una forma de encuentro y conexión entre personas y culturas.
Día Internacional del Té : Una historia milenaria que une al mundo
Cuenta la leyenda que el emperador chino Shen Nong descubrió el té por accidente, cuando algunas hojas cayeron en su agua hirviendo en el año 2737 a.C.
Desde entonces, esta infusión conquistó países, se integró a rituales y se convirtió en el centro de reuniones familiares o momentos de introspección.
Hoy en día, el té forma parte esencial de muchas culturas: desde las ceremonias japonesas, hasta el tradicional “tea time” británico.
¿Cuántos tipos de té existen?
Existen muchas variedades, pero todas provienen de la planta Camellia sinensis. Su sabor, color y propiedades dependen del proceso de oxidación y fermentación.
Aquí algunos de los más conocidos:
- Té verde: Rico en antioxidantes y con sabor fresco. Se consume mucho en China y Japón.
- Té negro: El más oxidado, con sabor fuerte. Es popular en India, Sri Lanka y Occidente.
- Té blanco: Más delicado y suave, con muy poca oxidación.
- Té oolong: A medio camino entre el verde y el negro. Muy popular en Taiwán.
- Té rojo (pu-erh): Fermentado y con sabor terroso. Se le atribuyen propiedades digestivas.
- Té matcha: Polvo fino de té verde molido, muy usado en la cocina y bebidas modernas.
También hay muchas infusiones que, aunque no provienen de esta planta, se disfrutan como té: manzanilla, menta, rooibos, jamaica y más.
Té: placer, salud y bienestar
Además de delicioso, el té es una bebida funcional. Sus antioxidantes ayudan a combatir el envejecimiento celular, mejoran la digestión y fortalecen el sistema inmune.
Algunas variedades ayudan a concentrarse, otras a relajarse. Y por si fuera poco, es una alternativa sin calorías y sin azúcares añadidos.
Beber té puede volverse un ritual de bienestar: una pausa en el día para reconectar contigo mismo.
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CR
